Escuela de Cocina | De olla y sartén

Taller con degustación y copa – 60€

Taller con degustación y copa 60€ por persona Consultar descuentos por abono en nuestras instalaciones. Mínimo 8 asistentes (o importe equivalente) …

ALUMNOS MATRICULADOS

    Taller con degustación y copa

    60€ por persona

    Consultar descuentos por abono en nuestras instalaciones.

    Mínimo 8 asistentes (o importe equivalente) Máximo 16. Aforos superiores, propuesta de menú a continuación. Domingos: Mínimo 12 asistentes o importe equivalente.

    Consumiciones durante taller y degustación incluidas

    Delantal de regalo

    1 Copa por persona tras la degustación.

    Resto de consumiciones 6€.

    Para esta actividad, perfecta para despedidas de soltera, Cooking Team Building y otras celebraciones, presentamos diversidad de platos a elegir, para que se adapte a tu gusto, sea cual sea. También personalizamos menús fuera de las elaboraciones propuestas y nos adaptamos a alergias e intolerancias alimentarias. Durante el taller y la cena, la bebida estará incluida así como, una vez acabada la degustación, una copa por persona con la que poder bailar y disfrutar de nuestra sala polivalente y su equipamiento audiovisual.

    Se puede disfrutar de esta actividad bajo un formato colaborativo – taller con degustación y copa – o competitivo – taller concurso –

    Horario de mañana o tarde según preferencias y disponibilidad.

    Duración total Taller o Taller Concurso + Degustación + Copa y disfrute de sala: 5 horas

    • Opción Taller de Cocktelería: 20€/persona

    Sala Privada con música hasta las 23:30

    Cierre a las 00:00h. No prorrogable

     

    Para grupos de 10 a 19 asistentes, escoger una elaboración de cada grupo.

    Para grupos más numerosos, continua leyendo:

    Aperitivos de bienvenida: 

    Rueda de ibéricos con picos camperos

    Tabla de quesos con uvas y nueces

    Dados de tortilla española

     

    Entrantes

    Gazpacho tradicional / de sandía / de naranja / tropical

    Salmorejo cordobés con pimientos del piquillo

    Ceviche peruano de corvina

    Sopa de tomate

    Timbal de langostinos

    Tartar de tomate con rillete de atún

    Galletas de patata, parmesano y romero

    Bruschetta italiana

    Torre de ensalada Caprese

    Crema de brócoli con bacon crujiente y cebolla confitada

    Hummus de remolacha o tradicional con crudités de verduras

    Milhojas de verduras de temporada

    Sopa de cebolla gratinada con parmesano

    Tortilla de patata en copa con huevo de corral

    Fideua de verduras

    Muffins de verduras

    Quiche lorraine

    Piruletas de queso brie y mermelada de frambuesa

    Crema de calabaza asada

    Patatas a la importancia

    Risotto de limón y romero / de hongos / de calabacín

    Arroz caldoso de temporada

    Timbal de arroz negro con sepia y ali oli de miel y brandy

    Lasagna de ternera

    Tapa de mousse de atún y pimientos del piquillo confitados

    Paella valenciana

     

    Principales

    Pimientos del piquillo rellenos de merluza

    Calamares rellenos de arroz y frutos secos

    Marmitaco de atún

    Atún encebollado

    Salmón 6 ingredientes en costra de nueces

    Merluza encebollada

    Timbal de bacalao

    merluza con rebozado de cereales y pancko

    Rulo de carne relleno

    Solomillo Wellington – receta española

    Solomillo ibérico al PX

    Carrilleras ibéricas estofadas al vino tinto

    Solomillo al ajo negro

    Estofado de ternera con ciruelas y  frutos rojos

    Rabo de toro estofado

    Pollo en salsa de setas

    Albóndigas castellanas

     

    Postres:

    Coulant de chocolate

    Tatín de piña

    Milhojas de nata y azúcar glass

    Mousse de limón y queso fresco

    Dulce de arroz con leche y pasas

    Crema de galletas y caramelo

    Panna cotta con frutas de temporada

    Empanadillas de manzana y canela

    Vasito de queso Ricotta

    Flan de huevo

    Brownie de chocolate con nueces

    Tatín de manzana

    Pastelitos de Belem

    Strudel de manzana

     

     

     

     

    PROPUESTA PARA GRUPOS 20 – 45 asistentes: PLATOS fríos y calientes en SALA Y COCINA

    Trabajaremos simultáneamente en dos o más equipos independientes

     

    Aperitivos de bienvenida: 

    Rueda de ibéricos con picos camperos

    Tabla de quesos con uvas y nueces

    Dados de tortilla española

    SALA/MESA DE TRABAJO:

    ENTRANTES (2 platos a elegir)

    Salmorejo cordobés con pimientos del piquillo

    Gazpacho tropical

    Pastel salado

    Huevos rellenos de atún

    Milhojas de verduras de temporada

    Tapa de atún, tomate y aguacate

    Tartar de tomate con rillete de atún

    Guacamole con pico de gallo

    Chupa chups 3 quesos

    Bruschetta italiana

    Tapa de mousse de atún y piquillos confitados

    Ensalada capresse

    Tradicional hummus con crudités de verduras

    Ceviche peruano de corvina con vinagreta de mango

     

    COCINA (2 platos a elegir, uno por grupo)

    Grupo 1:

    Fideua de verduras

    Hamburguesa de garbanzos

    Samosas de berenjena

    Huevo poché con puré rustico de patata

    Patatas Hasselback

    Falafel de lentejas

    Cestas de patata rellenas gratinadas

    Timbal de arroz negro con sepia

    Arroz caldoso

    Ratatouille

    Risotto de limón y romero

    Marmitaco de atún

    Pimientos del piquillo rellenos de merluza

    Salmón 6 ingredientes

    Merluza encebollada

    Chipirones en su tinta

    Bacalao al douro

    Timbal de bacalao

    Albóndigas castellanas

    Conejo al Ras Al Hanout con cous-cous

    Rulo de ternera rellena

    Pollo a la miel y azafrán

    Solomillo al PX

    Bifteki de ternera con salsa de yogurt griego

     

    Grupo 2:

    Baba Ganoush con crudités

    Verduras de temporada en tempura

    Quiché Lorraine

    Berenjenas rellenas de Salmón y queso

    Guacamole con nachos

    Mejillones a la cerveza con bacon

    Tosta de piquillos caramelizados

    Cordón Bleu de berenjenas

    Huevos rellenos de vacuno en salsa castellana

    Samosas de boletus

    Hummus de remolacha con crudités

    Piruletas crujientes de Parmesano y semillas de amapola

    Paté de atún casero

    Berenjenas a la miel

     

    POSTRES. SALA/MESA DE TRABAJO (1 postre a elegir)

    Coulant de chocolate

    Mousse de limón y queso fresco

    Milhojas de nata y azúcar glass

    Hojaldre de gajos de manzana confitada y queso crema

    Petit suisse de frutas de temporada

    Bizcocho con pepitas de chocolate

    Mousse de cava con tartar de fresas (en temporada)

    Strudel de manzana

    Brownie de chocolate con nueces

    Crema de galletas al caramelo

    Vasitos de chocolate y queso Mascarpone

    Tiramisú de café

    Pastelitos de Belem

    Tatín de manzana

    Cestos de masa filo horneados con frutas maceradas

     

    1 copa por persona incluida

    Sala Privada con música hasta las 23:30

    Cierre a las 00:00h

    – Animaciones, monologuistas y otras actuaciones, servicio de limusina y otros extras, consultar tarifas.

    – Pregúntanos por otras posibilidades de menú.

    https://www.youtube.com/watch?v=_uijqXzKiYE

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