Escuela de Cocina | De olla y sartén

Sushi Time – Taller con degustación y copa

Si el sushi te trae de cabeza y tienes la firme convicción de que por tus venas corre salsa de [...]
ALUMNOS MATRICULADOS

    Si el sushi te trae de cabeza y tienes la firme convicción de que por tus venas corre salsa de soja en vez de sangre, este es tu curso.
    Una actividad perfecta para despedidas de soltera, reuniones de empresa, reuniones de grupos y celebraciones privadas.
    Aprenderemos sobre los ingredientes, sabores y técnicas de la cocina japonesa, también a combinar colores y texturas para decorar nuestros platos, pero sobre todo a preparar sushi creativo. Una comida muy saludable ya que es rica en fibra, yodo y ácidos grasos Omega 3.

    Explicaremos cada paso de la preparación del shari (arroz para sushi), los cortes de pescado y demás ingredientes, las salsas, guarniciones y decoraciones de los platos.

    ¿Cómo funciona?

    Durante el taller elaboraremos juntos un menú japonés completo compuesto por entrante, plato principal y postre.

    Al final del taller degustaremos todos los platos preparados acompañados por un buen vino semidulce o un sake y luego se podrá disfrutar de la sala y de una copa.

    A todos los asistentes se les entregará: 1 recetario y delantal de trabajo de regalo
    Duración del evento: 5 horas; Taller + Degustación + 1 h Copa y disfrute de sala. Bebida incluida durante todo el evento.
    Aforo: Mínimo 10 personas. Máximo 16. Aforos superiores, consultar.
    Precio: 60/65 euros (dependiendo del menú elegido)

    Consultar descuentos por abono en nuestras instalaciones.

    MENU 1 (60€/persona)

    ENTRANTE: Tartar de Atún y algas wacame.

    PRIMERO: Makis y uramakis variados.

    POSTRE:  Makis dulces envueltos en papel de arroz (el mismo con los que se enrollan los rollitos primavera).

    MÁS OPCIONES DE ENTRANTES

    • Ensalada Neptuno (lechuga, surimi, cebollino, masago, cortes de pescado, sésamo, aguacate y aderezos)
    • Bocados de atún rojo braseado
    • Tartar de salmón y algas wacame
    • Ensalada Dinamita (Wacame y pasta dinamita).

    MENU 2 (65/persona)

    ENTRANTE: Maguro Tataki (Lomo de atún rojo escaldado y cortado en láminas,  acompañado con semillas  de sésamo, cebollino y una salsa cítrica).

    PRIMERO: Nigiri variado y sashimi variado.

    POSTRE: Empanadillas Gyoza de chocolate con reducción de salsa de frutas.

    MÁS OPCIONES ENTRANTES:

    • Gyozas dúo (fritas y a la plancha)
    • Edamame ( Vainas de soja salteadas) y Nori chips (tiras de alga Nori tempurizadas)
    • Onigiri Crujiente de langostinos.
    Pago completoReserva
    • Pago completo60  por personaReserva25 
    • 1 días
     
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