Escuela de Cocina | De olla y sartén

Curso de Iniciación a la cocina

Duración del Curso de 8 clases iniciación en la cocina 275€ Consultar descuentos por abono en nuestras instalaciones.   DE …

ALUMNOS MATRICULADOS

    Duración del Curso de 8 clases iniciación en la cocina

    275€

    Consultar descuentos por abono en nuestras instalaciones.

     

    DE OLLA Y SARTÉN

    CURSO DE INICIACIÓN A LA COCINA

     

    CON RAÚL LIRIO

     

    Clase 1: Fondos, Cremas y Sopas

    Caldo de verduras – Crema de almendras con frutas secas

    Fumet de pescado – Sopa de marisco

    Fondo de ave – Sopa de cebolla gratinada

     

    Clase 2: Verduras

    Verduras en tempura con miel de caña

    Alcachofas confitadas con jamón y huevo poché

    Escalivada de verduras

     

    Clase 3: Arroces

    Arroz pilaf con espinacas y boletus

    Paella mixta

    Arroz con leche

     

    Clase 4: Pasta y Patatas

    Canelones de setas

    Spaguetti carbonara

    Patatas revolconas

     

    Clase 5: Huevos

    Huevos rellenos gratinados

    Quiche Lorreine

    Flan de huevo

     

    Clase 6: Legumbres

    Pochas con almejas

    Garbanzos con sofrito de jamón y tomate

    Ensalada Siria de lentejas

     

    Clase 7: Carnes

    Pollo en pepitoria

    Costillas adobadas con patatas

    Ternera con champiñones

     

    Clase 8: Pescados

    Bacalao al horno con anís

    Chipirones rellenos en su tinta con arroz blanco

    Marmitako de salmón con mejillones

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