Escuela de Cocina | De olla y sartén

Cultura del jamón de bellota

DESCRIPCIÓN DE SERVICIOS 1) TALLERES SOBRE CULTURA DEL JAMÓN Hay una parte TEÓRICA donde enseñamos a nuestros clientes de una [...]
ALUMNOS MATRICULADOS
    deollaysarten

    DESCRIPCIÓN DE SERVICIOS

    1) TALLERES SOBRE CULTURA DEL JAMÓN

    Hay una parte TEÓRICA donde enseñamos a nuestros clientes de una manera TEÓRICO-PRÁCTICA, entretenida, didáctica e innovadora información muy útil sobre el mundo del jamón ibérico: Origen, diferencias raciales, entorno, elaboración, corte y conservación, etc.

    Y una parte PRÁCTICA (concursos, tests, demostraciones, vídeo, puzzle, etc.) que convierten este taller en una experiencia gastronómica amena e interactiva

    Hacemos una cata a ciegas entre un JAMÓN BLANCO y un JAMÓN IBÉRICO PURO DE BELLOTA y la guinda del pastel es una DEGUSTACIÓN LIBRE de éste último, en la que enseñaremos a distinguir y apreciar los distintos sabores que esconde cada pieza y a reconocer un buen jamón sin hacer caso de la vitola.

    Cada participante se lleva a casa un DIPLOMA ACREDITATIVO de su participación en nuestros talleres y un SOBRE de JAMÓN IBÉRICO PURO de BELLOTA en un atractivo packaging.

    2) TALLERES SOBRE CULTURA DEL JAMÓN

    Es el mismo formato que la opción 1 pero NO se regala a ningún participante ni el DIPLOMA ACREDITATIVO de su participación en nuestros talleres ni el SOBRE de JAMÓN IBÉRICO PURO de BELLOTA.

    3) TALLERES SOBRE CULTURA DEL JAMÓN

    No se regala ni diploma ni producto y la “CATA” no es libre. Es decir, se empieza el jamón de bellota y se lonchea “in situ” un plato de jamón (unos 100gr) para cada dos personas. El jamón sobrante se lo lleva HAM-ON.

    4) TALLERES SOBRE CULTURA DEL JAMÓN. FORMATO SOLO CATA

    Es la opción 3, pero el jamón sobrante se lo queda DE OLLA Y SARTÉN para su consumo.

    5) TALLERES SOBRE CULTURA DEL JAMÓN. FORMATO SOLO CATA

    Es una mezcla de las opciones anteriores.

    No se regala ni diploma ni producto

    Sí habrá un JAMÓN PURO DE BELLOTA, para tocar, no para LONCHEAR (No se empieza)

    La “CATA” no es libre: Se abrirá (con antelación) un sobre de 100gr. para cada 2 personas.

    El jamón PURO BELLOTA restante queda para la empresa organizadora.

    TARIFAS

    A continuación, pasamos a resumir las tarifas que corresponderían a cada opción propuesta y un resumen con las características principales.

    TARIFAS OPCION 1 OPCION 2 OPCION 3 OPCION 4 OPCION 5
    DURACIÓN 2 HORAS 2 HORAS 45 MIN 45 MIN 45 MIN
    DIPLOMA SI NO NO NO NO
    SOBRE-REGALO SI NO NO NO NO
    CATA A CIEGAS SI SI SI SI SI
    DEGUSTACION LIBRE SI SI NO NO NO
    JAMON BLANCO NO SE ABRE NO SE ABRE NO SE ABRE NO SE ABRE NO SE ABRE
    JAMON BELLOTA SI SE ABRE SI SE ABRE SI SE ABRE SI SE ABRE NO SE ABRE
    Mínimo 8 8 8 8 8
    PRECIO p.p 90 € 72 € 42 € 60 € 36 €

    NOTAS

    • Cuando hablamos de DEGUSTACIÓN LIBRE implica que los clientes pueden comer tanto jamón como gusten. Si el jamón se acabara durante el taller, estaría dentro de lo previsto.
    • En la opción 1 y opción 2 si el jamón no se consume en su totalidad durante el taller, queda a disposición de DE OLLA Y SARTÉN para su consumo propio.
    • En la opción 1 y 2, aunque el tiempo estimado sea de dos horas, en ningún caso, se cortará el Taller si la respuesta es positiva y el ambiente propicia la continuidad de la Master Class.
    • Si los grupos superan el número de 15, se revisarán los precios a la baja
    • Si se desea loncheado el jamón sobrante (quede lo que quede) y lo envase en paquetes de 200gramos al vacío, lo hará por 50€ adicionales (incluyendo mano de obra y bolsas gofradas. Los huesos y el picadillo también se envasarían al vacío).
    • Los precios marcados son CON IVA e IMPUESTOS CORRESPONDIENTES
    • El peso aproximado de la pata de jamón (no paletilla) será por norma general de unos 6.5Kg para un Taller de 8 personas. Queda reservado el derecho de valorar un peso diferente sin menoscabo de la calidad del servicio.

    Extras

    • Opción Taller de Cocktelería: 20€/persona
    • Opción 1 copa y 1,5h de karaoke: 20€/persona

    Servicio ofrecido en colaboración con:ham-on

    Pago completoReserva
    • Pago completo36  por personaReserva25 
    • 1 días
     
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